Frokost

Frokostmenuen 450 kr.(inkluderer snacks-hovedret & dessert)

Vær opmærksom på frokostmenuen skifter hver dag

Snacks

Gillardeau Østers naturel pr. stk. 50 kr.

Gillardeau Østers med garniture pr. stk. 55 kr.

Dusin Gillardeau østers naturel 570 kr.

Dusin Gillardeau østers med garniture 640 kr.

Croissant toast med Coppa & Gammelknas 60 kr.

Grillet fladbrød a la Bach & Nurup 120 kr.

Bach & Nurup’s grillet fladbrød med caviar 200 kr. 

Puffet Rokkedahl kyllingechips med sort trøffel creme 60 kr.

Caviar

50g. Baerii 5* 750 kr.

50g. Oscietra 5* 1000 kr.

50g. Oscietra 6* 1150 kr.

125g. Baerii 5* 1900kr.

125g. Oscietra 5* 2500 kr.

125g. Oscietra 6* 2800 kr.

Mindre retter

Sashimi af hiramasa fra Hanstholm 180 kr.

Japansk Wagyu A5 carpaccio med lime & jalapeno 180 kr.

Større retter

Dagens fangst med muslinge beurre blanc, porre & yuzu 295 kr.

Sæsonens grønne servering & 180 kr.

Grillet vagtel med miso & rødvin 295 kr. 

Tatar med sprødt & spæde salater 180 kr.

Grillet wagyu A5 med sæsonens grønt & sauce 480 kr. pr. person

Desserter

Udvalg af de bedste oste fra ind og udland med garniture 195 kr.

Søren Stiller & Bach og Nurup overrasker i det søde 95 kr.

Citrus med pistacie & hvid chokolade 110 kr.

’’Ved allergener venligst spørg tjeneren for yderligere informationer’’