Aften
Retterne
- Dagens høst
- Nori · æggeblomme · calamansi
- Taskekrabbe · yangnyeom · koriander
- Hiramasa · ikura · ponzu
- Jomfruhummer · soja · æble
- Hiramasa · sesam · caviar
- Wagyu A5 · jalapeño · wasabi
- Wagyu tatar · pære · yozu
- Østers · ingefær · hypenrose · myoga
- Tomat · dashi · shiso
- Dagens fangst · yuzu kosho · caviar
- Blæksprutte · gulerod · croissant
- Wagyu A5 · sansho · kantareller
- Sensommerbær · citrus · vanilje
- Chokolade · kaffe · hasselnød
- Monkeybread · citrus
Saft / Vin
-
Vinmenu1.250
-
Saftmenu650
-
Flexmenu (mix mellem vine & safte)925
-
Lux flexmenu1.125
-
Lux klassisk vinmenu1.800
OBS
- Booking tid for denne menu 17.30-19.30
- Der tages ikke hensyn til allergener på denne menu
Retterne
- Dagens høst
- Nori · æggeblomme · calamansi
- Hiramasa · ikura · ponzu
- Jomfruhummer · soja · æble
- Wagyu A5 · jalapeño · wasabi
- Dagens fangst · grønne bønner · yuzu kosho
- Wagyu A5 · sansho · kantareller
- Sensommerbær · citrus · vanilje
- Monkeybread · citrus
Saft / Vin
-
Vinmenu (3 glas vin/Champagne er ikke inkluderet)695
-
Flexmenu505
-
Saftmenu (3 glas)450
OBS
Snacks
-
Bach & Nurups snackoplevelse180
-
Gillardeau Østers naturel pr. stk.50
-
Gillardeau Østers med garniture pr. stk.55
-
Dusin Gillardeau østers naturel570
-
Dusin Gillardeau østers med garniture640
-
Croissant toast60
-
Puffet kyllingechips med sesam & chili60
-
Grillet fladbrød a la Bach & Nurup120
-
Bach & Nurup’s grillet fladbrød med caviar200
Caviar
-
30g. Baerii 5*500
-
30g. Oscietra 5*600
-
30g. Oscietra 6*680
-
125g. Baerii 5*1900
-
125g. Oscietra 5*2500
-
125g. Oscietra 6*2800
Mindre retter
-
Sashimi af hiramasa fra Hanstholm180
-
Japansk Wagyu A5 carpaccio med lime & jalapeno180
Større retter
-
Dagens grønne servering180
-
Tatar med summer salater180
-
Dagens fangst med grønne bønner & yuzu-kosho295
-
Grilled Wagyu A5 med sansho, kantareller & rødvin345
Desserter
-
Udvalg af de bedste oste fra ind og udland med garniture195
-
Søren Stiller & Nurup overrasker i det søde kaffehjørne125
-
Sensommerbær, vanilje & citrus110










Velkommen til vores aftenunivers, hvor vi inviterer dig til at nyde sæsonbaserede menuer samt muligheden for a la carte.
Hos os ønsker vi at understrege, at spise ude ikke skal føles påtvunget, men derimod som en behagelig og ekstraordinære oplevelse.
Vores filosofi er baseret på lokale råvarer krydret med asiatiske smagsnuancer og franske teknikker.
Om aftenen kan du forvente en smagsoplevelse, der balancerer mellem det velkendte og det overraskende, hvor hver bid fortæller en historie om passion og omhu for madlavning.
Vores mål er at skabe en stemning, hvor du kan slappe af, nyde godt selskab og lade dig forkæle med kulinariske nydelser.
Vi ser frem til at byde dig velkommen til en aften fyldt med gode smagsoplevelser og mindeværdige øjeblikke.
Vi gør opmærksom på, at booker du et større bord, og ikke ændrer antallet, ved færre gæster, hæfter du for alle kuverterne.