Gå til hovedindhold

Aften

Oplev vores kulinariske mesterværk med vores Prestige Tasting menu. Glæd dig til en sublim oplevelse.

Retterne

  • Dagens høst
  • Nori ’’egg toast’’
  • Hiramasa, Ikura & ponzu
  • Crispy Ebi
  • Hiramasa sashimi
  • Wagyu A5 nigiri
  • Wagyu A5 tatar
  • Østers gari style
  • Dagens fangst med ærter & yuzu-kosho
  • Sorthummer med kombu tang, galangarod & croissant
  • Grillet Wagyu A5 med sansho, sommerkål & rødvin
  • Rabarber med jordbær & bergamotte
  • Søren Stiller & Nurup overrasker i det søde kaffehjørne
Pris pr. person 1.600,-

Saft / Vin

  • Vinmenu
    1.250
  • Saftmenu
    650
  • Flexmenu (mix mellem vine & safte)
    925
  • Lux flexmenu
    1.125
  • Lux klassisk vinmenu
    1.800

OBS

  • Booking tid for denne menu 17.30-19.30
  • Der tages ikke hensyn til allergener på denne menu
  • Afbestilling af Tasting prestige skal ske senest 48 timer inden ankomst
  • Ved ændring dagen inden efter kl. 12.00 afregnes der for alle bestilte menuer.
Lad dig forføre af vores særligt udvalgte retter, der afspejler vores kulinariske passion og kreativitet.

Retterne

  • Dagens høst
  • Nori ’’egg toast’’
  • Hiramasa, Ikura & ponzu
  • Crispy Ebi
  • Wagyu A5 nigiri
  • Dagens fangst med ærter & yuzu-kosho
  • Grillet Wagyu A5 med sansho, sommerkål & rødvin
  • Rabarber med jordbær & bergamotte
Pris pr person 795,-

Saft / Vin

  • Vinmenu (3 glas vin/Champagne er ikke inkluderet)
    695
  • Flexmenu
    505
  • Saftmenu (3 glas)
    450

OBS

  • Ved ændring dagen inden efter kl. 12.00 afregnes der for alle bestilte menuer.
  • Ved specialkost venligst kontakt restauranten inden ankomst.

Snacks

  • Bach & Nurups snackoplevelse
    180

Caviar

  • 50g. Baerii 5*
    850
  • 50g. Oscietra 5*
    1000
  • 50g. Oscietra 6*
    1150
  • 125g. Baerii 5*
    1900
  • 125g. Oscietra 5*
    2500
  • 125g. Oscietra 6*
    2800

Mindre retter

  • Sashimi af hiramasa fra Hanstholm
    180
  • Japansk Wagyu A5 carpaccio med lime & jalapeno
    180

Større retter

  • Dagens grønne servering
    180
  • Tartare with small summer salads
    180
  • Dagens fangst med ærter & yuzu-kosho
    295
  • Grilled Japansk Wagyu A5 med sæsonens grønt & sauce
    530

Desserter

  • Udvalg af de bedste oste fra ind og udland med garniture
    195
  • Søren Stiller & Nurup overrasker i det søde kaffehjørne
    125
  • Rabarber med jordbær & bergamotte
    110

Velkommen til vores aftenunivers, hvor vi inviterer dig til at nyde sæsonbaserede menuer samt muligheden for a la carte. 

Hos os ønsker vi at understrege, at spise ude ikke skal føles påtvunget, men derimod som en behagelig og ekstraordinære oplevelse.

Vores filosofi er baseret på lokale råvarer krydret med asiatiske smagsnuancer og franske teknikker.

Om aftenen kan du forvente en smagsoplevelse, der balancerer mellem det velkendte og det overraskende, hvor hver bid fortæller en historie om passion og omhu for madlavning. 

Vores mål er at skabe en stemning, hvor du kan slappe af, nyde godt selskab og lade dig forkæle med kulinariske nydelser.

Vi ser frem til at byde dig velkommen til en aften fyldt med gode smagsoplevelser og mindeværdige øjeblikke. 

Vi gør opmærksom på, at booker du et større bord, og ikke ændrer antallet, ved færre gæster, hæfter du for alle kuverterne.