Aften
Retterne
- Dagens høst
- Nori ’’egg toast’’
- Hiramasa, Ikura & ponzu
- Crispy Ebi
- Hiramasa sashimi
- Wagyu A5 nigiri
- Wagyu A5 tatar
- Østers gari style
- Dagens fangst med ærter & yuzu-kosho
- Sorthummer med kombu tang, galangarod & croissant
- Grillet Wagyu A5 med sansho, sommerkål & rødvin
- Rabarber med jordbær & bergamotte
- Søren Stiller & Nurup overrasker i det søde kaffehjørne
Saft / Vin
-
Vinmenu1.250
-
Saftmenu650
-
Flexmenu (mix mellem vine & safte)925
-
Lux flexmenu1.125
-
Lux klassisk vinmenu1.800
OBS
- Booking tid for denne menu 17.30-19.30
- Der tages ikke hensyn til allergener på denne menu
- Afbestilling af Tasting prestige skal ske senest 48 timer inden ankomst
- Ved ændring dagen inden efter kl. 12.00 afregnes der for alle bestilte menuer.
Retterne
- Dagens høst
- Nori ’’egg toast’’
- Hiramasa, Ikura & ponzu
- Crispy Ebi
- Wagyu A5 nigiri
- Dagens fangst med ærter & yuzu-kosho
- Grillet Wagyu A5 med sansho, sommerkål & rødvin
- Rabarber med jordbær & bergamotte
Saft / Vin
-
Vinmenu (3 glas vin/Champagne er ikke inkluderet)695
-
Flexmenu505
-
Saftmenu (3 glas)450
OBS
- Ved ændring dagen inden efter kl. 12.00 afregnes der for alle bestilte menuer.
- Ved specialkost venligst kontakt restauranten inden ankomst.
Snacks
-
Bach & Nurups snackoplevelse180
Caviar
-
50g. Baerii 5*850
-
50g. Oscietra 5*1000
-
50g. Oscietra 6*1150
-
125g. Baerii 5*1900
-
125g. Oscietra 5*2500
-
125g. Oscietra 6*2800
Mindre retter
-
Sashimi af hiramasa fra Hanstholm180
-
Japansk Wagyu A5 carpaccio med lime & jalapeno180
Større retter
-
Dagens grønne servering180
-
Tartare with small summer salads180
-
Dagens fangst med ærter & yuzu-kosho295
-
Grilled Japansk Wagyu A5 med sæsonens grønt & sauce530
Desserter
-
Udvalg af de bedste oste fra ind og udland med garniture195
-
Søren Stiller & Nurup overrasker i det søde kaffehjørne125
-
Rabarber med jordbær & bergamotte110










Velkommen til vores aftenunivers, hvor vi inviterer dig til at nyde sæsonbaserede menuer samt muligheden for a la carte.
Hos os ønsker vi at understrege, at spise ude ikke skal føles påtvunget, men derimod som en behagelig og ekstraordinære oplevelse.
Vores filosofi er baseret på lokale råvarer krydret med asiatiske smagsnuancer og franske teknikker.
Om aftenen kan du forvente en smagsoplevelse, der balancerer mellem det velkendte og det overraskende, hvor hver bid fortæller en historie om passion og omhu for madlavning.
Vores mål er at skabe en stemning, hvor du kan slappe af, nyde godt selskab og lade dig forkæle med kulinariske nydelser.
Vi ser frem til at byde dig velkommen til en aften fyldt med gode smagsoplevelser og mindeværdige øjeblikke.
Vi gør opmærksom på, at booker du et større bord, og ikke ændrer antallet, ved færre gæster, hæfter du for alle kuverterne.